Høyt inntak av mettet fett fra for eksempel smør, ost og andre fete meieriprodukter og fete kjøttvarer, øker kroppens produksjon av det kolesterolet som er . Linolsyre (18:N-6) er en omega-6-fettsyre og alfa-linolensyre (18:N-3) er en omega-3-fettsyre. Begge finnes i plantefett som for eksempel soyamargarin, . Omega-6-fettsyrer har den første dobbeltbindingen plassert seks karbonatomer fra metylenden. Disse kalles for essensielle (livsnødvendige) fettsyrer.
For eksempel inneholder rapsolje ca prosent linolsyre (omega-6) og prosent linolensyre . Eksempler på mettede fettsyrer er laurinsyre (C12:0), myristinsyre (C14:0), palmitinsyre (C16:0), stearinsyre (C18:0). Lær deg å skjære bort synlig fett på kjøttet, bruk olje til steking, og lag tomat- og grønnsaksbaserte sauser, eller sjysaus. Fettet i maten tilfører kroppen viktige fettsyrer og er samtidig bærer for de fettløselige vitaminene. Et tilstrekkelig fettinntak er nødvendig for å dekke ditt behov for .
Fremdeles hold i de offisielle kostholdsrådene. Noen mener at det er bedre å velge mettet fett fremfor umettet, for eksempel ved å velge smør . Samarbeidspartnere: NMBU, UiO, SLU (Sverige), University of Southampton,. I tillegg til å syntetisere nye fettsyrer og å bryte dem ne har vi også. Under følger noen eksempler på koden for noen ulike fettsyrer.
Fettsyrer Eksempel på en flerumettet fettsyre. Fettsyrer En karbonkjede kan ikke rotere .
Omega-fettsyrer, som for eksempel tran og et kosthold rikt på flerumettede omega-fettsyrer, vil reduserer risikoen for å utvikle hjerte-karsykdommer. Vi mennesker trenger fett, men for mye fett i kostholdet eller. Fett Fett er stoffer som ikke løser seg i vann. Triglyserider er bygd opp av tre organiske.
Hvilken mat som inneholder de ulike fett-typene. Eksempel på en umettet fettsyre som herdes til en mettet fettsyre:. Den største mengden fett i kroppen finnes i fettvevet som i tillegg til å være.