Sous Vide gjør at det er trygt å lage en medium-rare hamburger uten å bekymre. Lang tid i vannbadet kompenserer for beinet i lammelåret. Hvor mange har prøvd Sous Vide lam i påsken?
Høstens lammekjøtt tilberedes i år for første gang med sous vide her i huset, noe jeg har sett frem til å teste ut. I sous-vide-maskinen blir billigkjøttet mørt og perfekt. Det er rett og slett et av de møreste stykkene lammekjøtt vi har fått servert noen gang.
En annen utfordring med sousvide er å holde maten varm nok. Viltkjøtt inneholder mye enzymer som bryter ned strukturen i kjøttet, og lam er jo litt vilt på en . Se her hvordan du tilbereder lam til perfektion ved at benytte sous vide metoden. Gilde sous vide lammelår i skiver med informasjon, oppskrifter og næringsinnhold.
I dag har jeg servert kanskje det beste lammelåret jeg noen gang har. Selv benyttet jeg en vakuumpose som hører til Sous Vide Supreme, . Jeg har nylig lagt ut et innlegg om hvordan lage lammelår sous vide, men jeg tenkte at jeg også skulle skrive . Vi har invitert mikrobryggere og etablerte bryggerier til å være med på Malt og humle, et nytt Gladmatkonsept hvor publikum kan få møte bryggerne og høre . Finn veibeskrivelse, kontaktinfo, regnskapstall, ledelse, styre og eiere og kunngjøringer. Norsk øl brygges i dag vanligvis på humle og malt av bygg.
Noen ølsorter bruker andre eller flere tilsetninger enn humle.
Lurer på om det er andre her med erfaringer fra Humle og Malt i Porsgrunn ? Jeg har hatt en del dialog med dem og lagt inn ordre på . Norsk humle og malt fra Bioforsk deles ut22. Lønnsomhet ved å kjøpe bryggselvpakker kontra fikse selv. Vi har nå gjort en avtale om distribusjon av malt fra Fuglsang her i Norge. Fuglsang malt er dansk, meget bra malt som blir benyttet av f.