Jod er et mineral som inngår i hormoner tilhørende skjoldbruskkjertelen. Det anbefales å bruke jodberiket salt til alle som av en eller annen grunn ikke spiser . Ny forskning dokumenterer at tilsetning av jod i salt har bedret folkehelsen.
Det er første gang man kan bevise at mineraltilskudd i kosten har en gunstig virkning. Hva skjer hvis man får i seg for lite jod? Nivået av jod i disse er forsvinnende lavt, så salt er ikke noen reell jodkilde i Norge. Da bordsalt ble tilsatt jod i første halvdel av 1900-tallet gikk antallet strumatilfeller kraftig ned. Bordsalt tilsettes 5-mcg jod per gram salt.
Saltet er nemlig beriket med jod som ser ut til å motvirke dannelsen av forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen- såkalt struma. Det har en finkornet, rennende form som .
Som navnet tilsier, er JOZO salt uten jod den jodfrie varianten av det opprinnelige JOZOsaltet. Vårt jodfrie salt finnes både med fine og grove korn og kan brukes . Jeg synes å huske at du for eksempel skal bruke salt uten jod hvis du skal salte ned kjøtt, for da holder det seg rødt og fint. Jod finnes i salt som er beriket med jo sjøplanter og taremel.
En knivsodd tangmel er nok til å dekke dagsbehovet for jod. Er det noen som vet forskjellen pÃ¥ salt med Jod og salt uten Jod. Er det forresten bra Ã¥ ha salt i vannet .
Nasjonalt råd for ernæring anbefaler at alt salt blir tilsatt jod. Fisk, skaldjur och ägg innehåller mycket jod. Joderat koksalt är en annan viktig jodkälla. På förpackningen står det om saltet innehåller jod. På starten av 1930-tallet ble jod tilsatt bordsalt, som et forsøk på å redusere. I Danmark er det også lovpålagt å berike alt salt med jo siden . Det er også en generell tendens til at det brukes mindre jod i matvareproduksjon, og inntaket av jod via salt har avtatt.
Studier fra flere land har vist at nivået av . Det er innholdet av natrium i saltet som er viktig å se etter i alle typer salt. De fleste typene salt inneholder mye natrium – noen mer enn andre . Forskjellen er vel bare at det ene har det og det andre har det ikke. Grunnen til at det er tilsatt er vel fordi det er et stoff vi har . Jod (I) er et mineral som er nødvendig for at skjoldbrukskjertelen skal fungere.
Innføring av jodifisert salt løste langt på vei problemene. Berigelse af salt med jod har haft direkte indflydelse på danskernes sundhedstilstand. Langt færre får konstateret forstørret skjoldbruskkirtel . Her er det mange ulike typer salt å velge mellom.
Med og uten jo og i flak, krystall og kvern. Sitter her med en blå pakke , og typen mener vi kommer til å bli .