FERSKE KANTARELLER: Mmm, det finnes knapt noe bedre å spise på høsten. Men ikke legg den sammen med sopp du er ukjent med. Soppkurven min har avispapir eller et tynt lite håndkle i bunnen, som absorberer fuktighet.
Du kjenner deg kanskje igjen – soppkurven bugner og du vet ikke hvordan du skal ta vare på soppen du har plukket. Ikke all sopp egner seg til tørking, men traktkantareller, små ekte kantareller, steinsopp og. Frosset sopp tines i mikrobølgeovn, kjøleskap eller romtemperatur.
Vet ikke hva andre gjør, men jeg kjøper kun sopp på de steder hvor jeg kan få den i papirpose. Når jeg kommer hjem river jeg noen hull i posen før jeg legger . Fargen varierer fra gul til dyp guloransje og har en fruktaktig lukt og. Steinsoppen er kanskje soppenes konge, men kantarellen er skogens gylne.
I nødsfall kan toppen av et kjøleskap fungere – det viktigste er at . Jeg har fått en halv kilo med kantareller, har puttet dem i kjøleskapet i en plastpose. Lukket boks er vel heller ikke å anbefale, eller. Min erfaring er at sopp enten tørker eller råtner på kort . Mitt tips til sopp er og la soppen ligge utildekket i kjøleskap.
Bland aldri ukjente sopper med kantarellene dine. Dalane, som oppbevarer soppen i kjøleskapet hvis hun ikke gjør noe med den før .
Han fortellere at det er mye kantareller allerede og at man også kan finne både. Legg den gjerne i vann eller en fuktig plastpose i kjøleskap. Jeg er helt ny her på forumet og ganske fersk soppentusiast. Del kantarellene i og stek dem i varm panne.
Hver årstid har sin sjarm , Vinteren med koselige innekvelder. Samle den sammen til en fast klump, dekk med plastfolie og la hvile i kjøleskap i ca. Ha en varm stekepanne med olje, ha i kantarellene og la dem ligge stille en stund for å få en pen brunfarge.
Skal du benytte deg av kjøttet du har i fryseren bør dette planlegges en dag i forveien, slik at du kan legge kjøttet fra fryseren til kjøleskapet. Det er alltid en litt spesiell stemning når det kommer kantareller på kjøkkenet,. Denne finnbiffgryta med kantarell, øl og geitost er nydelig både som. Bruker du ferdig frossent reinskav fra pose tines det i kjøleskap et par .