Lammelåret er et fantastisk kjøttstykke som kan brukes på mange måter. Min favoritt er som et helt kjøttstykke, servert tradisjonelt med saus . Sous vide er hverken matlaging eller vitenskap, skriver Andreas.
Smalahove, braisert bog, fenalår, lammekoteletter, fårikål, rosastekt lammecarre eller som her; utbenet lammelår tilberedt sous vide. Derfor måtte jeg selvfølgelig oppdatere sousvide-utstyret, og har da gått til. Det er nok altfor mye ja, et utbenet lammelår vil, litt avhengig av . DEILIG: Langtidsstekt lammelår med rotgrønnsaker og saus.
Stekeskorpe etter Sous vide blir helt topp med grill på fullfart og maks effekt på . Denne tabell er laget utfra erfaringer og viten om Sous Vide som jeg . Usikker på hvor lenge du skal tilberede kjøtt sous vide?
Hvis du skal lage lammet ditt sous vide slik vi gjorde, er det viktig at du varmebehandler denne blandingen – ellers vil den bli altfor sterk og .
