Det er et krav i regelverket at de som driver næringsmiddelbedrifter skal ha internkontroll. Programområde for kokk- og servitørfag – Læreplan i felles programfag Vg2. IK-mat permen er en mal som er utarbeidet på bakgrunn av krav i lover og forskrifter og som lett kan tilpasses din bedrift.
Virksomheter som har utarbeidet og tatt i bruk IK-mat system med. IK-mat for sykehjem og langtidsinstitusjoner i Oslo ble. EUs nye regelverk for næringsmiddelhygiene.
Ik – mat system for Mosjøen videregående skole studiested. På Mosjøen videregående skole, studiested Kippermoen, gjelder følgende regelverk: Forordning . Internkontroll rutiner for hygiene, mat og avfallshåndtering i. For å sikre dette må du etablere et internkontrollsystem (IK-mat system).
Kravet til et slikt system innskjerper ansvaret virksomheten selv har til å forvisse seg om . Internkontroll Mat (IK-Mat) gir en grundig innføring i matsikkerhet og internkontrollreglene for arbeid med mat.
