Spis godt fra denne topp 10-listen for fiber, da er du sikret. Uoppløselig fiber tas ikke opp i kroppen, men forsvinner rett ut igjen. GROVT ER BEST: Grove grønnsaker, som gulrøtter og bønner, har høyere.
Heldigvis finnes det flere måter du kan få i deg nok fiber på. Det er ikke bare kornprodukter som gir oss fiber. Grove grønnsaker inneholder mye kostfiber som er bra for fordøyelsen vår.
Kostfiber er plantenes reisverk, og det er mye kostfiber i grønnsaker, belgvekster, frukt, bær og nøtter. Kornvarer er også en svært viktig kilde til kostfiber. FIBERRIKE GRØNNSAKER: Løk, erter og gulrot er en god kilde til kostfiber. Det er mer fiber i grove grønnsaker, ifølge frukt.
De største kildene til fiber i norsk gjennomsnittskosthold er:. Frukt og bær prosent; Grønnsaker prosent; Poteter prosent (Norkost 2010-11) . De fleste får i seg for lite fiber fordi vi spiser for lite av de matvarene som inneholder mye fiber. De beste kildene til fiber er grønnsaker, grove . Også andre befolkningsundersøkelser viser at de som har et kosthold med mye fiber, frukt og grønnsaker, har redusert risiko for flere . For å få i seg nok fiber bør man spise grovt brø gjerne bruke brød og korn til alle.
Matvarer med lite fiber er gjerne mer raffinerte og dette går ofte utover.