Umodene honningtavler er lette å kjenne igjen . Kontroller derfor vannprosenten med refraktometeret før du høster. Mål både i forseglet og åpen honning når du er i bigården, så ser du .
Mange klør nå etter å starte slynging av årets honning, men er honningen klar for å tas? Biene samler inn nektar som inneholder masse vann og forskjellige . For at honning skal begynne å gjære må følgende forhold. Honning kan starte gjæring i tavlene, sær- lig når det har. Pass på å lese av ved akkurat 20ºC, hvis ikke må du temperaturkorrigere vannprosenten . Det hender at honningen man har høstet, til tross for omsorgsfull vurdering, likevel har for høyt vanninnhold.
Siden honning i all hovedsak er vann og sukker, så skulle brix tilsi.
Skalaen i midten er brix, og den til høyre er vannprosent. Altså, dagens råd: Mål vannprosenten i honningen før slynging, er den for høy, vent med høsting av sommerhonningen til . For å unngå gjæring er det derfor viktig å sjekke vannprosenten og tørke ned honningen. Refraktometer_rs Refraktometer for måling av vannprosent i honning.
Honning med korrekt vannprosent har tilnærma ubegrensa holdbarheit. Me har allikevel satt ein best før dato (krav frå mattilsynet) på ca år på vara. Ikke alle liker honning, spesielt ikke lynghonning, men det var et meget.
Birøkterne medbringer egen honning til dag evt kjøpes det inn honning til bedømming. Jeg dro med meg min kasse som ble veid til ca 22kg med en vannprosent på ca . Tavlene er hentet, sukkervann gitt i fórkarene. En vasker ned rommet som skal benyttes til slynging og setter i gang, en måler vannprosenten ca . I går slynget vi honningen som ble tatt ut av kubene til bidronningene Sonja og Ingrid. Dette er en prosess som må gjøres når vannprosenten i honningen er på . Hvor i prosessen er det viktig å tenke på vannprosenten? Etter å ha laget sukkerlake sist søndag var dagen kommet for å starte med å fore.
Først var planen å ta bort alle rammer som de har lagt honning i får å unngå . Kubene varierer veldig på hvor mye honning de tar inn. Kanskje opp mot uker før en får en fin vannprosent. Bruker gjærlås med vann) Jeg driver med honning i kjelleren,.