Nå er fryseren full,og tenkte og prøve og tørke litt sopp ! Hvor lang tid ca tar det og tørke ett brett med sopp da? Fersk sopp skal ideelt sett oppbevares ved2-varmegrader.
Sørg for at soppen tørker hurtig og med god utlufting. Tørking av ekte kantarell Når tørkes sopp skal anvendes, må den først legges i vann. En annen metode er å tørke sopp på gulv med varmekabler eller i. Dessuten må luften som skal tørke soppen kunne være i bevegelse, – men . Jeg ønsker å tørke dem og oppbevare dem på et glass slik at jeg kan bruke dem i div. Jeg forventer ikke at folk skal strømme til å løse mitt problem- det er mer en tillitts. Så lenge det fungerer greit er jeg fornøyd med det.
Ikke vask soppen annet enn i tilfeller hvor man ikke får den rein på annet vis. Skal man ta vare på soppen utover vinteren er det mange måter å gjøre dette på, fra å. Jeg bruker som oftest forvelle eller tørke kantarellen. Råfryst sopp bør benyttes i løpet av måneder, da den lett tørker ut.
Når soppen er helt tørr, skal den oppbevares i lufttett emballasje. Sopp med tynt kjøtt som tørker fort, egner seg aller best til tørking. For å ha kantareller tilgjengelig ut over hele høsten og vinteren har.
Tørker vi på varmt badegolv skal soppen ligge på rist, ikke rett på golvet, eller på tett tekstil eller papir på golvet.